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ISAKOV – HOUSE OF KUNST

Wenn man sich unsere Wände auf dem Holzmarkt anschaut, reist man durch verschiedene Baukulturen unserer Geschichte. Das Verhältnis von Architektur zur Ornamentik ist nämlich das Thema, das Alexander Isakov inspiriert und seiner Kunst ihren Charakter verleiht.
Hier fliegen dir filigrane Muster, architektonische Gebilde und spannende Farbkompositionen um deine Ohren, während du unser Bier in der Sonne an der Spree schlürfst! 
Lerne Alex kennen:
https://www.isakov.de/

HIER GIBT’S UNSER BIER

Schon mal probiert?

Im Katerschmaus Restaurant an der Bar schenken wir unser köstliches Bier aus. Was sollen wir sagen, ein Restaurant, das unser Bier aus schenkt ist ein sehr gutes Restaurant. Direkt an der Spree. Es ist der perfekte Ort, um sich einfach mal abenteuerlich in die Zapfhähne zu hängen, wie Captain Jack Sparrow in die Seile der verfluchten Karibik. Mehr Infos mit Klick auf's Bild!

Unser Team ist von Natur aus glücklich. Nicht weil sie einen sitzen haben.
Sondern wegen des spitzen Arbeitsklimas. Und das liegt unter anderem daran, dass sie hier aus Leidenschaft und mit viel Herz unser köstliches Bier brauen.

Mehr zu uns mit klick aufs Bild!

Biere

RAUSCHER


WAS IST EIGENTLICH
EIN RAUSCHER?

Das haben wir uns auch schon oft gefragt. Einer, der schnell um Ecken rauscht?
Das Gefühl, wenn wir was Liebevolles eingesäuselt bekommen?

Oder etwa der leckere, süße Hopfengeschmack in unserem frisch gebrauten Zwickel?

Ganz ehrlich? Natürlich alles. Kapiert? Und jetzt rausch mal ab und hol noch ein paar Rauscher.

DUFT & GESCHMACKSPROFIL

Unser Rauscher ist ein unfiltriertes Lager auf Basis von 100% Pilsner Malz mit Einflüssen aus Skandinavien & Nordamerika. Charakteristisch ist die relativ geringe Bittere in Kombination mit den Zitrusnoten des Cascades, die unserem Kellerbier seine einzigartige Frische verleihen


SCHLAGWÖRTER
Frisch, high drinkability, leicht herb, Zitrusnoten,
unfiltriert & naturbelassen

SCHMECKT ZU 
Hühnchen, Bratwurst, Ramen, Burger & Cheesecake

GEBINDE 
Flasche 0,33l, Fass 20l

BIERSTYLE: Nordic Style Kellerbier
MALZ: Pilsner Malz
HOPFEN: Perle & Cascade
FARBE: Hellgelb, (Rapsgelb)
ALKOHOLGEHALT: 5,2%

SCHWÄRMER


DU KANNST VON SO
VIELEM SCHWÄRMEN

Von einer Runde mit Freunden am Feuer, von einer sternklaren Nacht an der Spree oder einer richtig guten, langen Party.
Genau dafür brauen wir auf dem Holzmarkt unser
Schwärmer Pale Ale.
Schön hell. Und schön mit echtem Berliner Wasser.
Ein Prost und du wirst ganz sicher
von unserem Schwärmer schwärmen!



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DUFT & GESCHMACKSPROFIL

Der schlanke Körper unseres Schwärmer Pale Ales wird ergänzt durch ein ausgeprägtes und dennoch sanftes Hopfenaroma mit Noten von tropischen Früchten. Dies macht unseren Schwärmer zum perfekten fruchtig-herben Begleiter.

SCHLAGWÖRTER
Herb, frisch, leicht florale Hopfennoten, Noten von tropischen Früchten, sommerlich, erfrischend


SCHMECKT ZU 
Fisch & Seafood, Burger, Tofu, Kürbis & Pancakes mit Ahornsirup


GEBINDE 
Flasche 0,33l, Fass 20l


BIERSTYLE: Pale Ale
MALZ: Pilsner- & Weizenmalz
HOPFEN: Magnum, Citra, Centennial & Mosaic
FARBE:Goldgelb
ALKOHOLGEHALT: 4,8%

ZWIRBEL


WAHNSINN, WIE DAS ZWIRBELT

Im Herzen, weil Dein Date so ist.
In den Füssen, weil der Song nie aufhören soll.
Auf der Zunge, weil das Essen einfach gut ist.
So vieles kann zwirbeln.
Und unser Zwirbler erst recht!
Ein Amber, wie es nichtmal die Belgier hinkriegen.
Obergärig, mit einer Farbe wie schönster Bernstein

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DUFT & GESCHMACKSPROFIL
Ein süffiges bernsteinfarbenes Lager mit einer leicht fruchtigen Note. Der malzige Charakter des Amber ist ein Resultat der Verwendeten Spezialmalze. Abgerundet wird das Zwirbel durch eine runde
Hopfennote.


SCHLAGWÖRTER
Süffig, leicht gehopft, leicht fruchtig,
herbstlich, malzig, vollmundig, komplex


SCHMECKT ZU 
Deftigem, rotem Fleisch, Chilli, Käse, Schokolade & Kuchen


GEBINDE 
Flasche 0,33l, Fass 20l


BIERSTYLE: Amber Lager
MALZ: Pilsner-, Münchner-, Karamell- &
Röstmalze
HOPFEN: Magnum, Perle, Cascade
FARBE: Kupfer/Bernstein
ALKOHOLGEHALT: 5,0%

HOLZMARKT

Irgendwer hat einmal gesagt, jedes Dorf hat sein Bier. Ein schöner Gedanke. Total naheliegend. Und weil unser Dörf auf dem Holzmarkt nicht irgendein Dorf ist, haben wir gleich ne ganze Brauerei. Logisch. Die Holzmarkt Brauerei eben.

Unsere 25 direkt an der Spree zwischen Michaelbrücke und Schillingbrücke ist ein magischer Ort. Genau richtig also, um Wasser in Bier zu verwandeln. Dabei hilft uns aber nicht irgendein Hokuspokus, sondern Braumeister Marten, Braumeister David, Brauerin Thea und unsere einzigartige Containerbrauerei.

Gemeinsam sind wir die Holzmarkt Brauerei. Und brauen Bier, wie es sein sollte. Von Hand, mit besten Zutaten, in kleinen Mengen. Mal ein Pale Ale, mal ein Amber, mal ein Zwickel. 

So hast du immer das Bier, das gerade passt. Zur wilden Party, zum Sonnenuntergang an der Spree, zum einfach so. 

Darauf sagen wir: Prost!…

SCHICK, SCHICK…

... schick uns in deine Geschichte! Wir erzählen immer so viel von uns. Dabei interessieren wir uns doch auch für euch. Hast du was lustiges, was du gerne mal mit uns teilen möchtest? Das kann nur ein kleiner bezaubernder, aber großer Moment sein. Von deinem letzten Dancefloor Irrsinn. Oder dem entgrenzten Ausflug mit deiner Gang. Oder der alten weisen Frau neben dir auf der Parkbank. Oder wie Berlin zu dir gekommen ist. Oder einem Glücksmoment, der deine und dann unsere Geschichte schrieb. Nimm uns mit in deine Welt! Denn wie jeder weiß, stehen wir auf schräge Lebensentwürfe und bewegende Momente. Mehr Infos beim Klick aufs Bild!

HEISSA HOLZMARKT 25

Auf unserem Wintermarkt kannst du im Dezember in unserer urigen Spreelunke all unsere Biere in feierlicher Umgebung probieren. In gemütliche Wohlgefühle ummantelt, schlemmt und torkelt es sich doch gleich viel schöner. Ob vorweihnachtlicher Panikkauf, durchdachtes Spontanpräsent oder einfach was Nettes für Mutti, bei Heissa Holzmarkt25 bekommst du alles und das mit viel Programm! Einen Monat lang gibts dann alles, was das winterliche Herz & Baum begehren. Leckeres Essen, glühenden Wein und hüttenweise Geschenke🎁 – von nachhaltigen Produkten aus der Türkei über beste Seifen, bunte Kaleidoskope und edlem Keramik bis zu feinen Tröpfchen und heißen Ohren. Mehr Infos - klick auf's Bild.

STUDIO 25

Wir haben ein extrem schönes und 110qm großes High End Tonstudio. Germany's Next Topmodel quasi. Das Studio 25. Was glaubt ihr, wird da schon zum Frühstück getrunken? Genau. Denn wenn was besonders gut gelungen ist, dann war natürlich unser RAUSCHER im Spiel. Und wenn das besonders gut Gelungene begossen wird, ist unser RAUSCHER ganz klar auch wieder im Spiel. Und da hier extrem fleissig produziert wird, kannst du dir denken, wie der Kühlschrank von innen aussieht. Wenn du die Augen schliesst und genau hin hörst, dann hörst du es rauschen....Mehr Bilder mit klick auf's Bild!

BEER & FOOD PAIRING

Wir hatten eine leckere Idee. Und die haben wir mit Fanny vom Eye Candy Studio und dem Katerschmaus zusammen umgesetzt. Die Eye Candy's sind bei uns auf dem Gelände. Und der Katerschmaus ja auch. Das hat wunderbar zum Konzept gepasst und wir haben mit einem Schlag gleich drei Handwerke vereint. Neugierig geworden? Dann schaut mal rein in die Photo Love Story! 

FIND UNS AUF DEM GARBICZ FESTIVAL!

Wir sind im Sommer sehr fleißig und stecken unsere ganze Liebe in einen polnischen verwegenen Ort, der Garbicz heißt. Wir verzaubern das Stück Land dann in einen tanzenden Ball voller lachender Farben. Wer einmal so viel Schönes mitnehmen durfte, wird nie wieder so gehen, wie er kam... Und wenn du deine Augen offen hälst, findest du unser Bierfass vor Ort im Food Corner :)  Mehr Infos beim Klick aufs Foto.